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蛋雞的能量需要及飼料的能量濃度對(duì)其采食量起決定性作用。除飼料的能量水平外，飼料營養(yǎng)均衡性、飼料原材料的質(zhì)量和添加比例、品種、自身體重、產(chǎn)蛋量、飲水量、雞舍環(huán)境、管理水平等也影響蛋雞采食量。本文根據(jù)規(guī)?；半u養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)記錄資料,對(duì)蛋雞采食量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并結(jié)合國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)資料，對(duì)影響蛋雞采食量的因素進(jìn)行分析。 一、蛋雞采食量計(jì)算　　 ? ? ? 蛋雞在適宜的環(huán)境溫度內(nèi)，每天實(shí)際需要的能量可以按照此公式估算：kJ/只·d=W（140-2T）+2E+5△W。其中W是蛋雞當(dāng)時(shí)的體重（kg）；T為平均環(huán)境溫度（℃）；E為只雞平均每天的產(chǎn)蛋量（g）；△W為平均增重。蛋雞的采食量（g）=每天實(shí)際需要的能量（MJ/只·d）×1000/飼料的代謝能（MJ/kg）。 二、影響蛋雞采食量的主要因素 1、飼料營養(yǎng)水平　 ?。?）飼料能量水平。蛋雞的能量需要及飼料的能量濃度對(duì)其采食量起決定性作用。以產(chǎn)蛋率95%、平均蛋重66g的雞群（體重2kg，溫度18℃）為例，根據(jù)上述公式，假定飼料代謝能為11.09MJ/kg，理論采食量是125.8 g/只·d。假如飼料的代謝能是10.46MJ/kg，理論采食量是133.4g/只·d。即每天每只雞要多采食7.6g飼料。說明在相同條件下，每天采食的高能平衡日糧量會(huì)低于低能平衡日糧量。 （2）飼料的營養(yǎng)均衡性（能量/氨基酸）。蛋雞飼糧中除能量外還應(yīng)考慮其它必需營養(yǎng)素與能量的比例關(guān)系。20世紀(jì)70年代，飼養(yǎng)學(xué)中“自愿采食量”認(rèn)為：畜禽在自由采食不同能量的飼糧時(shí)有自行調(diào)節(jié)進(jìn)食量的能力，以獲得其對(duì)能量的需要，但在營養(yǎng)不平衡的情況下，雞以能為食的杠桿調(diào)節(jié)作用會(huì)打破。生產(chǎn)中常見飼料配方中代謝能很高，但蛋雞采食量沒有降低，主要因?yàn)榇值鞍姿捷^低，雞不得不通過較高的采食去滿足最低氨基酸的需要。從而造成蛋雞為了攝取最低的粗蛋白需要，而攝入了超標(biāo)的能量，造成能量過剩，進(jìn)而出現(xiàn)脂肪肝等代謝性疾病。 （3）飼料原材料的質(zhì)量和添加比例：　飼料原料中干物質(zhì)含量也會(huì)影響蛋雞的采食量。例如：玉米的標(biāo)準(zhǔn)含水量規(guī)定：干物質(zhì)含量86%（含水等14%以下）代謝能大約是13.56MJ/kg，但新玉米一般含水16%~20%，干物質(zhì)含量低，能量亦降低，如果蛋雞配合飼料添加比例不變，采食量就會(huì)增加。同樣，飼料配方某原料添加比例改變也會(huì)影響采食量。例如：4%玉米改為添加4%麩皮，玉米代謝能13.56MJ/kg，麩皮代謝能6.69MJ/kg，二者減增4%，相當(dāng)于飼料代謝能下降0.27MJ/kg。 飼料配方中添加植酸酶能顯著提高蛋雞平均采食量，但添加過量鋅、銅，產(chǎn)蛋雞采食量有降低趨勢(shì)。不同動(dòng)物蛋白源也會(huì)影響蛋雞采食量，在熱量相同、含氮量相同情況下，飼喂肉骨粉飼糧比其他飼糧的蛋雞采食量低，但加入適量羽毛粉，蛋雞采食量影響不明顯。另外，飼料質(zhì)量低劣，所用原料達(dá)不到正常標(biāo)準(zhǔn)，如使用摻假的豆粕、劣質(zhì)魚粉及氨基酸，均可導(dǎo)致營養(yǎng)成分含量不足。 2、蛋雞品種的影響 　蛋雞品種不同，采食量差異也很大。例如：海蘭褐殼蛋雞理論采食量是110~115g，而海蘭白是100g。同樣是褐殼蛋雞，海蘭褐、伊莎褐（采食量較低）、羅曼褐、京紅1號(hào)采食量也有區(qū)別。不同品種的蛋雞營養(yǎng)要求和采食量不同，切不可因計(jì)較采食量而刻意限飼，從而影響該品種產(chǎn)蛋性能的發(fā)揮。 3、環(huán)境因素的影響 （1）雞舍平均溫度在適宜溫度（13~23℃）下，隨著溫度降低，雞需要的能量增多，采食量升高；反之則采食量下降。高溫環(huán)境下,家禽首先表現(xiàn)出采食量下降而飲水量增加。當(dāng)環(huán)境溫度超過23℃，熱應(yīng)激造成的采食量下降數(shù)值會(huì)大大超出上述公式的估算值：在23~34℃，溫度升高1℃采食量下降1~1.5g/只·d；32~36℃，溫度升高1℃采食量下降4.2g/只·d。此外,高溫不僅降低蛋雞采食量,而且抑制蛋雞卵泡發(fā)育。冬季天氣變冷,雞只自身有調(diào)節(jié)進(jìn)食的能力,為維持體溫而增加采食量。實(shí)際生產(chǎn)中標(biāo)準(zhǔn)化保溫雞舍蛋雞日均采食量均顯著低于開放或半開放雞舍。 （2）雞舍的通風(fēng)情況　雞舍通風(fēng)不良，氨氣、二氧化碳濃度過高，嚴(yán)重影響蛋雞的采食量。同樣溫度下，通風(fēng)量大，雞體散熱較快，體感溫度較低，雞群采食量也較高，雞的生產(chǎn)性能充分發(fā)揮，產(chǎn)蛋率高、健康程度高；反之在通風(fēng)不良，二氧化碳、氨氣超標(biāo)的環(huán)境下，蛋雞采食量減少；冬季為了保溫而忽視通風(fēng)情況下，雞群健康水平和產(chǎn)蛋性能下降，采食量也下降。 4、管理水平的影響 （1）蛋雞階段性飼料更換的影響　　飼養(yǎng)管理是提高蛋雞健康水平和生產(chǎn)性能的決定性因素，很多養(yǎng)殖場(chǎng)沒有根據(jù)蛋雞生長發(fā)育規(guī)律來劃分蛋雞飼養(yǎng)階段，每一階段蛋雞所需飼料營養(yǎng)水平不同，采食量也不同。例如育雛、育成期飼料營養(yǎng)水平較高（麩皮添加比例較低，添加油脂），使用時(shí)間較長，育成飼料使用時(shí)間短，雞整體采食量不高。育雛、育成或開產(chǎn)后適逢夏季高溫的雞群，一旦育成期麩皮添加量太低或不添加麩皮，則導(dǎo)致雞群采食量會(huì)低下，給產(chǎn)蛋期滿足營養(yǎng)帶來困難。 （2）飲水量的影響　　蛋雞飲水量一般是采食量的1.8~2倍（春秋季）。若舍內(nèi)環(huán)境溫度上升到一定程度，雞采食中樞到部分抑制，表現(xiàn)出采食量下降，同時(shí)以增加飲水量來減輕熱負(fù)荷。能充足飲水的蛋雞，采食量高，產(chǎn)蛋性能好。

肉雞飼養(yǎng)要賺錢，必須做到一種、二料、三管理。有了優(yōu)良品種和全價(jià)飼料以外，還要做好管理，提高四率，即雛雞成活率、育成雞育成率、商品雞商品率、飼料利用率。 ? 提高雛雞成活率 做好進(jìn)雛前的準(zhǔn)備工作。按飼養(yǎng)計(jì)劃修建好育雛舍，備足用具，沖洗干凈地板、墻壁、天棚等，用兩種以上不同藥物進(jìn)行交替消毒或熏蒸消毒，用具浸泡消毒。修好照明設(shè)施，做好試溫、調(diào)溫工作，堵塞風(fēng)洞、鼠洞等。 選好優(yōu)質(zhì)雞苗。選擇健壯、羽毛清潔有光澤、活潑好動(dòng)、叫聲響亮、眼大有神、臍部愈合好、個(gè)體大小一致的雛雞。 飼養(yǎng)密度、溫度、光照等要按雛雞日齡大小、公母雞的要求調(diào)整。 按時(shí)接種疫苗，免疫防病，使雛雞在30天成活率達(dá)97%以上脫溫出欄。 ? 提高育成率 把脫溫雞放到遠(yuǎn)離人口密集區(qū)、工廠區(qū)、飼養(yǎng)場(chǎng)等半年未放過雞的林果等山地散養(yǎng)，雞在幽靜的林果等山地上自由活動(dòng)，曬太陽，泥沙浴，采食天然餌料，如昆蟲、白蟻、青草等，增加蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等；做到按時(shí)接種疫苗免疫，提高抗病能力，減少疫病感染，降低死亡率，提高成活率；但對(duì)公雞要適時(shí)去勢(shì)，公雞個(gè)體比項(xiàng)雞重一倍，產(chǎn)值大，盈利多，但必須去勢(shì)，才能適應(yīng)消費(fèi)者的需求。公雞去勢(shì)一般在其開啼一星期后進(jìn)行。去勢(shì)方法是閹割。閹割前12小時(shí)最好只喂水，使腸道排空，減少閹割時(shí)流糞。去勢(shì)選擇晴天早上進(jìn)行，可減少傷口感染，提高成活率，使育成率達(dá)到98%以上. ? 提高商品率 育成雞在林果等山地上散養(yǎng)80天，閹雞130天后將體弱、采食量少、吃得慢的雞挑出來單獨(dú)喂養(yǎng)，首先進(jìn)行驅(qū)蟲健胃，加喂精料，加強(qiáng)管理。加快其生長速度，使其羽毛豐滿、色澤光亮、肌肉結(jié)實(shí)、皮下脂肪沉積均勻，與同群雞一樣，肉質(zhì)保持傳統(tǒng)養(yǎng)雞風(fēng)味，適應(yīng)廣大消費(fèi)者需求。 但必須做到適時(shí)出欄，岑溪三黃雞項(xiàng)雞飼養(yǎng)110天-125天，體重1.1千克-1.4千克，閹雞飼養(yǎng)180天-200天，體重2.2千克-2.4千克必須出欄完畢，超過時(shí)間，項(xiàng)雞產(chǎn)蛋和體重下降，而且變成母雞，消費(fèi)者不歡迎，賣價(jià)低，盈利少；閹雞沉積脂肪多，耗料多，飼養(yǎng)者不合算。因此，必須適時(shí)出欄，使商品率達(dá)到99%以上，才能賺錢。 ? ? 提高飼料利用率 肉雞養(yǎng)殖成本主要由飼料、防疫費(fèi)、人工和能源等組成。其中飼料費(fèi)占養(yǎng)雞成本的70%左右。因此，減少飼料浪費(fèi)是降低生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)雞效益的重要措施。 料槽大小、深度要根據(jù)雞的品種、日齡大小設(shè)計(jì)，育雛逐步轉(zhuǎn)為用料槽。脫溫雞后料槽槽底尖、肚大口小，兩邊上緣應(yīng)加2厘米的卷邊，以防雞進(jìn)入槽內(nèi)抓出飼料或采食時(shí)飼料外溢浪費(fèi)。料槽放的位置要適宜，槽的上緣比雞背高出兩厘米，防止飼料被掀到槽外浪費(fèi)。 搭配日糧要選擇無殘留、無污染、無公害的飼料原料和添加劑。在配料時(shí)要按雞的品種、日齡大小、公母、用途等來確定飼料中的蛋白質(zhì)、能量、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分比例。盡量做到原料種類多樣化；最好育雛雞喂商品顆粒雛雞料，脫溫后逐步喂自配全價(jià)料，以滿足雞在各個(gè)階段對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需要，又不浪費(fèi)飼料。 定時(shí)定量飼喂　投料做到少放勤添，一次投料量不超過料槽深度的1/3，防止浪費(fèi)。 做好飼料保管　飼料要放到通風(fēng)、干燥、避光的地方，防止飼料氧化、霉?fàn)€變質(zhì)，鼠、鳥偷食等。 斷喙?7日齡-10日齡雛雞要斷喙，可減少飼料被掀出槽外浪費(fèi)。 適時(shí)驅(qū)蟲　雞放在野外散養(yǎng)，易吃到有寄生蟲卵的污泥、濁水、污物，感染寄生蟲，育成雞階段應(yīng)驅(qū)蟲1次，不驅(qū)蟲則雞吃的飼料轉(zhuǎn)變成營養(yǎng)后被蟲吃掉，雞吃料不增長，養(yǎng)雞變養(yǎng)蟲，浪費(fèi)飼料，增大成本開支。所以，一定要進(jìn)行定期驅(qū)蟲。 ?