蛋雞是一種恒溫動物，體溫約為41℃。

當(dāng)雞舍溫度發(fā)生變化時，蛋雞通過一系列生理反應(yīng)，進(jìn)行自身代謝來調(diào)節(jié)產(chǎn)熱或散熱。

如果環(huán)境溫度適宜（18-25℃），蛋雞基礎(chǔ)代謝活動所產(chǎn)生的熱量即可滿足體溫維持的需要，此時飼料利用率最高。

當(dāng)環(huán)境溫度較低時，為維持體溫，蛋雞會大量進(jìn)食，飼料消耗升高，降低經(jīng)濟(jì)效益；而當(dāng)溫度較高時，下丘腦調(diào)控腎上腺、甲狀腺、性腺等內(nèi)分泌系統(tǒng)，減少采食量，影響生產(chǎn)性能并降低飼料效率。

2低溫對蛋雞的危害

成年雞體表被覆羽毛，對低溫的適應(yīng)能力較強(qiáng)，很多養(yǎng)殖場關(guān)注夏季蛋雞的防暑降溫，而常忽略寒冷季節(jié)低溫的影響。實際上，溫度過低會導(dǎo)致雞群采食量升高，造成飼料的浪費(fèi)，讓利潤白白流失。

研究表明，即便自由采食情況下，當(dāng)雞舍溫度低于７℃時，產(chǎn)蛋率也會下降，一旦給料量不足，產(chǎn)蛋率會提前下降。低溫下消化道蠕動加快，飼料在消化道內(nèi)停留的時間縮短，消化道中各種酶的活性降低，導(dǎo)致飼料消化率和利用率下降，從而影響蛋雞的生產(chǎn)性能。

另外，溫度下降過快或長期處于低溫環(huán)境下會導(dǎo)致蛋雞冷應(yīng)激，對于疾病的抵抗力下降，誘發(fā)雞群呼吸道疾病和細(xì)菌感染，給養(yǎng)雞業(yè)造成極大危害。

如圖1所示，蛋雞采食量與環(huán)境溫度呈負(fù)相關(guān)，隨著溫度下降，采食量逐漸增加。

一般來說，32℃以下，溫度每降低1℃，采食量增加1-1.5克。這也是為什么不同雞場盡管使用同樣飼料，而采食量卻不同的原因之一，甚至個別雞場冬季采食量超過了130克/天/只雞

通常來說風(fēng)速、濕度、品種、年齡、體重、羽毛覆蓋率、飼養(yǎng)密度等因素都會影響雞只對冷熱的感受，在寒冷季節(jié)中，羽毛覆蓋程度和飼養(yǎng)密度會明顯影響溫度對采食量的作用。

如圖4所示，蛋雞攝入的能量部分用于維持需要，部分用于生產(chǎn)和生長。

只有當(dāng)攝入量大于維持需求時，才有多余的能量來產(chǎn)蛋，也即圖中綠色區(qū)域所示。只有當(dāng)溫度處于最優(yōu)性能區(qū)時，維持需要最低，用于生產(chǎn)的能量最大，飼料利用率最高，才能獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

如果溫度偏低，蛋雞會增加采食，但增加的營養(yǎng)攝入并未帶來生產(chǎn)性能的提高，而是白白浪費(fèi)，假如溫度低3℃，會導(dǎo)致采食量升高4.5克/天/只，按10萬養(yǎng)殖量、飼料價格3元/公斤計算，每月造成近4萬元的經(jīng)濟(jì)損失。

寒冷季節(jié)，雞舍溫度一定要設(shè)置合適，同時做好保溫措施；將不常用的風(fēng)機(jī)進(jìn)行密封，出糞口與墻壁縫隙也要進(jìn)行封堵, 防止“賊風(fēng)”對雞體的侵襲。

為保證舍內(nèi)良好的空氣質(zhì)量，采用最小通風(fēng)模式；最小通風(fēng)量設(shè)置要適宜，平衡好空氣質(zhì)量和溫度間的矛盾。目前傳送帶清糞式產(chǎn)蛋雞舍冬季一般最小通風(fēng)量為0.4-0.5m3/h/kg即可，但是刮板出糞式雞舍應(yīng)適當(dāng)增加通風(fēng)量。如果為了保溫而忽視了通風(fēng)，容易使舍內(nèi)有毒有害氣體超標(biāo)而影響雞群的健康和生產(chǎn)性能。必要時需在雞舍內(nèi)增設(shè)取暖設(shè)備，也可適當(dāng)增加雞舍飼養(yǎng)密度。盡量不留空籠，利用體熱提高舍溫，并且喂料一定要充足。