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養(yǎng)雞日常管理包括九項(xiàng)內(nèi)容：相對(duì)穩(wěn)定的溫度，適宜的濕度，通風(fēng)換氣，定時(shí)定量給料，適當(dāng)?shù)墓庹?，不間斷飲水，衛(wèi)生防疫與用藥，觀察雞群，飼養(yǎng)記錄。這些細(xì)節(jié)工作的好壞直接影響飼養(yǎng)成績(jī)。 ? ? 其中前七項(xiàng)硬件工作就是為雞群提供一個(gè)最優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境，讓其吃好、喝好、休息好、不生病，達(dá)到這個(gè)目的的前提條件就是努力減少各種應(yīng)激給雞帶來(lái)的不良反應(yīng)。也就是溫度不能忽高忽低，濕度不能太干或太濕，通風(fēng)不能忽大忽小，等等。但在實(shí)際工作中因?yàn)檫@些內(nèi)容是互相關(guān)聯(lián)的，僅僅滿(mǎn)足一項(xiàng)指標(biāo)很容易，要同時(shí)滿(mǎn)足這些因素都符合標(biāo)準(zhǔn)是很難的。這就要根據(jù)不同季節(jié)、不同時(shí)期、雞舍性能等因素，分析那個(gè)是主要矛盾，那個(gè)是次要矛盾。要解決好這些矛盾就得充分認(rèn)識(shí)它們的本質(zhì)和它們之間的內(nèi)在聯(lián)系。 ? ? 1、相對(duì)穩(wěn)定的溫度：溫度是指冷熱的程度。成年雞的體溫是41℃左右，初生雛雞的體溫大約比成雞低3℃，直到十日齡以后接近成年雞。我們說(shuō)的溫度高或低，都是指的相對(duì)高低，即：室內(nèi)的溫度與當(dāng)日齡的標(biāo)準(zhǔn)溫度相比較而言的。 ? ? 溫度對(duì)肉雞的影響及解決的方法：對(duì)于快速增長(zhǎng)的肉雞，溫度太高、太低或溫度突變都會(huì)影響其生長(zhǎng)速度，尤其現(xiàn)在更新?lián)Q代后的肉雞，對(duì)溫度突變更為敏感。只有雞舍提供相對(duì)穩(wěn)定的溫度，維持其自身必需的能量，肉雞才能快速健康的生長(zhǎng)。育雛期由于雛雞體溫低，全身長(zhǎng)得是絨毛，不能起保溫作用，很難適應(yīng)外界溫度的變化，既怕冷、又怕熱，因而育雛溫度尤為重要。它直接影響雛雞的體溫調(diào)節(jié)、運(yùn)動(dòng)、采食、飲水、飼料轉(zhuǎn)化率。 ? ? 育雛前十天的溫度最好能保持標(biāo)準(zhǔn)溫度，晝夜溫差不要超過(guò)±1℃。如果溫度過(guò)低，會(huì)造成卵黃吸收不好，消化不良（過(guò)料），引起呼吸道疾病，增加胸腿?。粶囟冗^(guò)高且濕度低時(shí)，會(huì)飲水過(guò)多，造成拉稀，采食量減少，生長(zhǎng)緩漫。 ? ? 如果長(zhǎng)期處在高溫下養(yǎng)殖，會(huì)造成抗寒能力差，抗病能力弱，易患呼吸道疾病。因此冬季養(yǎng)殖時(shí)，三周以后舍內(nèi)的溫度最好不要高于標(biāo)準(zhǔn)溫度，也不要低于標(biāo)準(zhǔn)溫度5℃。溫度太低時(shí)，飼料轉(zhuǎn)換率會(huì)降低。在飼養(yǎng)中期(18~35日齡），對(duì)溫度也很敏感，特別是換羽時(shí)期。這期間既要保持室內(nèi)的溫度又要保證有足夠的通風(fēng)量，所以很可能因?yàn)榘盐詹缓猛L(fēng)量大小，造成溫差過(guò)大，引起拉稀或呼吸道疾病。這是整個(gè)養(yǎng)雞過(guò)程最難把握的一個(gè)環(huán)節(jié)，一定要根據(jù)季節(jié)、天氣、地理位置、雞舍性能、輔助設(shè)施等情況，處理好溫度與通風(fēng)之間的矛盾。 ? ? 在升溫的情況下通風(fēng)，在通風(fēng)時(shí)注意保溫，控制溫差不超過(guò)3℃。在飼養(yǎng)后期，尤其是出柵前的兩天，要根據(jù)季節(jié)情況，盡量保持室內(nèi)的溫度和外界的溫度相對(duì)一致，即：外界環(huán)境溫度高，室內(nèi)溫度略高，外界環(huán)境溫度低，室內(nèi)溫度略低。這樣可以減少交雞途中應(yīng)激造成的死亡損失。總之，環(huán)境溫度、通風(fēng)量以及濕度等控制著室內(nèi)的溫度，溫度對(duì)雞的健康快速生長(zhǎng)起著關(guān)鍵性的作用。 ? ? 溫度的突變會(huì)造成應(yīng)激，引起多種疾病。溫度的高低決定著飼料的轉(zhuǎn)換率和抗病能力：即溫度高飼料轉(zhuǎn)換率高但抗病能力差；溫度低飼料轉(zhuǎn)化率低但抗病能力強(qiáng)。這就要根據(jù)實(shí)際情況把握好“度”，在不同的季節(jié)不同的時(shí)期選擇最佳的溫度，處理好溫度與料肉比之間的矛盾關(guān)系，讓雞快速健康的生長(zhǎng)。影響溫度最主要的因素就是天氣的變化，所以一定要隨時(shí)掌握天氣變化情況，要把一周的天氣情況通過(guò)天氣預(yù)報(bào)牢記在心。 ? ??2、適宜的濕度：濕度是相對(duì)濕度的簡(jiǎn)稱(chēng)，它是指空氣中含水分的多少，不是指地面的潮濕程度。濕度不僅和溫度有關(guān)還和通風(fēng)有關(guān)。 ? ? 當(dāng)通風(fēng)量一定時(shí)，地面有充足水分的情況下，溫度升高水分蒸發(fā)，空氣濕度會(huì)增高；地面沒(méi)有充足水分的情況下，溫度升高，空氣濕度會(huì)降低。溫度高不代表濕度就高，溫度低不代表濕度就低。比如：在夏季的早晨雖然溫度較低，但人們感覺(jué)空氣很潮濕。是由于夜間溫度降低時(shí)在地面上凝結(jié)成了小水珠，當(dāng)太陽(yáng)升起，溫度逐漸升高時(shí)，這些小水珠逐漸蒸發(fā)，使空氣濕度增加；但到中午溫度高時(shí)濕度反而會(huì)下降，是由于地面的水分不足的緣故。 ? ? 冬季育雛時(shí)提高雞舍濕度是一件很困難的事，提高濕度就必須升高溫度讓地面的水分蒸發(fā)，但水分蒸發(fā)又要吸收大量的熱能，舍內(nèi)的溫度會(huì)降低。只有用很好的取暖設(shè)備耗費(fèi)大量的能源才能既保證濕度又保證溫度。所以濕度和溫度是一對(duì)矛盾。在濕度無(wú)法達(dá)到理想濕度的情況下，可以適當(dāng)降低一點(diǎn)溫度來(lái)做補(bǔ)償。在冬、春季育雛預(yù)溫時(shí)，人們?yōu)榱斯?jié)省燃煤，往往只注意溫度而不管濕度，把雞舍燒得干熱，這樣育出的小雞大多數(shù)會(huì)拉稀，而且死亡率高。原因就是溫度太高而濕度太低。在干燥的季節(jié)一定要注意濕度。 ? ? 濕度對(duì)肉雞的影響及解決的辦法：雖然雞對(duì)相對(duì)濕度的要求不像對(duì)溫度那樣嚴(yán)格，但是在濕度過(guò)高、過(guò)低的極端情況下，同樣會(huì)對(duì)雞的正常生長(zhǎng)發(fā)育造成很大的危害，尤其是育雛期前三天，如果雞舍的相對(duì)濕度過(guò)低（達(dá)不到30%）時(shí)，由于孵化廠的相對(duì)濕度很高（75%），雛雞很難一下適應(yīng)，常常出現(xiàn)往飲水器里鉆的“洗澡”現(xiàn)象。這是因?yàn)橄鄬?duì)濕度過(guò)低，再加上育雛的溫度很高，雛雞皮膚的水分很快就被蒸干，且體內(nèi)的水分隨呼吸大量散發(fā)，很快會(huì)缺水。 ? ?為了補(bǔ)充身體的水分就要爭(zhēng)著多喝水，往潮濕地方鉆。這種“洗澡”現(xiàn)象說(shuō)明相對(duì)濕度太低，是很危險(xiǎn)的。輕則會(huì)因搶水造成部分雞只壓死、淹死、擠死。重則造成拉稀、消化不良，甚至脫水。若連續(xù)一周內(nèi)相對(duì)濕度不夠，會(huì)使腿趾皮膚皺巴干燥、無(wú)光澤，體弱，卵黃吸收不良，或因飲水過(guò)多發(fā)生下痢，死亡率明顯增高。這些死亡的雛雞往往比正常雞要小很多，雞爪緊縮干巴無(wú)光澤，粘肛。提高雞舍濕度較好的辦法是用加濕曖風(fēng)爐或用鍋爐蒸氣。用噴霧氣噴熱水是一種較好的應(yīng)急辦法。 ? ? 但在秋天雨季育雛時(shí)要適當(dāng)控制濕度，濕度過(guò)高會(huì)使雛雞羽毛生長(zhǎng)不良，臟亂，食欲差，病菌和寄生蟲(chóng)易繁殖而導(dǎo)致發(fā)病。如果飼養(yǎng)后期由于秋天雨季或通風(fēng)不好造成濕度過(guò)高，會(huì)使病菌大量繁殖，導(dǎo)致室內(nèi)空氣質(zhì)量變差，造成傳染性疾病，如球蟲(chóng)病等。降低濕度的辦法：一是控制地面的水分，二是在保溫的情況下加大通風(fēng)量。在溫度一定時(shí)，通風(fēng)和濕度也是一對(duì)矛盾關(guān)系：通風(fēng)量大濕度降低；通風(fēng)量小濕度增加?？傊?，濕度在育雛的第一周特別重要，對(duì)雞有很大的影響。它不是可有可無(wú)的指標(biāo)，而是一項(xiàng)不可缺省的硬指標(biāo)。 ??? 3、通風(fēng)換氣：氧氣是人和動(dòng)物必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每時(shí)每刻都離不開(kāi)它，通風(fēng)換氣的目的就是及時(shí)排除雞舍內(nèi)的污濁廢氣，引進(jìn)室外的新鮮空氣，保持雞舍規(guī)定的氧氣含量，同時(shí)減少空氣中的灰塵，調(diào)節(jié)室內(nèi)的溫度、濕度?？諝庑迈r的標(biāo)準(zhǔn)是氧氣＞20%，氨氣＜20立方厘米/立方米，相對(duì)濕度＜70%。 ? ? 由于室內(nèi)的含氧量不能像溫度那樣很方便的測(cè)量，所以通風(fēng)換氣量的把握就顯得很難。通風(fēng)換氣總的原則是：“雞耗多少氧，就要補(bǔ)充多少氧；有進(jìn)風(fēng)必須有出風(fēng)；有出風(fēng)必須有進(jìn)風(fēng)；室內(nèi)耗氧多少，決定換氣大?。伙L(fēng)大風(fēng)小影響換氣快慢；冷、熱不決定通風(fēng)換氣，通風(fēng)換氣能調(diào)節(jié)冷熱”。但人們往往以室內(nèi)溫度的高低作為換氣量的參考，即溫度高換氣量加大，溫度低換氣量減少，這種通風(fēng)方法有很大的局限性，是很不科學(xué)的。在夏季它們不是矛盾，而在冬季就存在矛盾。 ? ? 缺氧的原因：由于肉雞的體溫高，呼吸快，代謝旺盛，飼養(yǎng)密度高，在很短時(shí)間內(nèi)能產(chǎn)生大量的有害氣體，使舍內(nèi)空氣污濁，如不及時(shí)排除，將導(dǎo)致雞舍內(nèi)缺氧。另外由于肉雞需要的溫度很高，尤其是在冬季，用傳統(tǒng)的火爐升溫時(shí)，將耗掉大量的氧氣，也將導(dǎo)致缺氧。假設(shè)雞舍的密封是絕對(duì)理想的，5000只雞舍的含氧量大約是500公斤，燃燒400公斤的煤將把氧氣全部耗盡，燃燒20公斤的煤會(huì)使氧氣的濃度由原來(lái)的21%下降到20%。 ? ? 所以爐火在室內(nèi)的耗氧量極大，在育雛的前三天，它的耗氧量大約是雛雞耗氧量的4倍。當(dāng)然任何雞舍都不會(huì)密封太好，總有進(jìn)風(fēng)的地方，同時(shí)由于爐火消耗了氧氣，室內(nèi)形成了負(fù)壓，外界的空氣很容易補(bǔ)充進(jìn)來(lái)，只不過(guò)是密封好的房子容易導(dǎo)致缺氧。 ? ? 21日齡至38日齡期間，隨著采食量增大，耗氧量隨之也增大，加之代謝物增多，糞便產(chǎn)生的有害氣體也多。此期間如不注意“保溫通風(fēng)”，及時(shí)選用優(yōu)質(zhì)藥物預(yù)防，很容易發(fā)生呼吸道疾病，引發(fā)大腸桿菌混合感染，使病情急劇惡化。35日齡后，采食量是21日齡前的一倍左右，耗氧量將大大增加，不采取有效措施加大通風(fēng)量，極易誘發(fā)呼吸道疾病，出欄時(shí)死亡率極高。在保溫的前提下，通風(fēng)換氣量越大越好，但過(guò)量時(shí)，往往由于通風(fēng)換氣過(guò)大造成溫差太大間接地產(chǎn)生影響。 ? ? 通風(fēng)換氣原理與方法：通風(fēng)換氣主要靠自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)配合進(jìn)行。自然通風(fēng)是通過(guò)地窗、天窗、側(cè)窗，利用空氣對(duì)流、空氣動(dòng)力、負(fù)壓原理形成空氣自然流動(dòng)進(jìn)行的通風(fēng)；機(jī)械通風(fēng)是利用機(jī)械裝置將舍內(nèi)的空氣排出舍外形成負(fù)壓，強(qiáng)迫空氣流動(dòng)進(jìn)行通風(fēng)。在無(wú)風(fēng)或風(fēng)小時(shí)，地窗主要以進(jìn)風(fēng)為主，只有極小部分熱氣通過(guò)熱輻射和空氣對(duì)流的形式排出舍外。 ? ? 天窗主要以排舍內(nèi)的熱氣為主，在風(fēng)向不固定或排風(fēng)筒不夠高度時(shí)會(huì)有少量的室外空氣進(jìn)入。側(cè)窗（包括大窗戶(hù)）一般設(shè)置在雞舍的中上部，在無(wú)風(fēng)時(shí)，上面大約三分之二的部分是向外排熱氣，下面大約三分之一的部分是進(jìn)氣。大門(mén)的上面大約三分之一向外排熱氣，下面的大約三分之二進(jìn)冷氣。 ? ? 飼養(yǎng)前期的通風(fēng)換氣：第一周主要以自然通風(fēng)換氣為主。從接雛開(kāi)始適當(dāng)開(kāi)啟天窗作為排氣口，以隔斷間的預(yù)熱空氣作為進(jìn)氣口。這樣可以減小環(huán)境溫度對(duì)舍溫的影響，既節(jié)省能源又好控制，只要根據(jù)日齡不同逐步加大進(jìn)、出口，就能達(dá)到很好的通風(fēng)效果。但一定要讓空氣從隔斷間底部進(jìn)入。因?yàn)楦魯嚅g底部外面空氣的溫度比育雛間的溫度低，根據(jù)氣體壓強(qiáng)原理，外面的新鮮空氣很容易進(jìn)入。 ? ? 另外，從隔斷間底部進(jìn)入的冷空氣由于比育雛間的熱空氣重，冷空氣始終在最底層沿著地表面向中央擴(kuò)散，只有隨著溫度逐漸升高，密度慢慢變小，才會(huì)逐步升高到達(dá)雞網(wǎng)，這樣通風(fēng)既能及時(shí)補(bǔ)充氧氣，又不會(huì)馬上使雞網(wǎng)上的雛雞感受太大的溫差。當(dāng)用雞網(wǎng)以上高度的位置作為進(jìn)風(fēng)口時(shí)，進(jìn)來(lái)的冷空氣，由于密度大，比育雛間的熱空氣重，會(huì)很快向斜下方直接吹向雞網(wǎng)，使雛雞著涼。根據(jù)這一原理，在育雛的第一周，無(wú)論任何季節(jié)，都絕對(duì)禁止用側(cè)窗作為進(jìn)風(fēng)口或排風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)。用新材料建的雞舍，由于密封性能好，進(jìn)、排風(fēng)口要適當(dāng)加大，最好在非育雛間的遠(yuǎn)端陽(yáng)面開(kāi)1-2個(gè)地窗用于補(bǔ)充空氣。 ? ? 育雛期第一周的通風(fēng)換氣和季節(jié)關(guān)系不大，大約一周后就要根據(jù)四季的變化做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，通過(guò)打開(kāi)育雛間的地窗作為進(jìn)氣補(bǔ)充，夏季可稍早一點(diǎn)，冬季可適當(dāng)晚一點(diǎn)、小一點(diǎn)（不是因?yàn)槔洌怯捎陲L(fēng)大）。 ? ? 飼養(yǎng)中期的通風(fēng)換氣：二周后至五周前，主要以地窗作為進(jìn)氣口，進(jìn)行自然通風(fēng)換氣。用地窗進(jìn)氣和用隔斷門(mén)簾進(jìn)氣的通風(fēng)原理是一樣的，不同的是用地窗作為進(jìn)風(fēng)口時(shí)，要受到室外氣候的影響，比較難把控。要根據(jù)日齡長(zhǎng)短、天氣情況，用天窗和地窗配合開(kāi)大開(kāi)小去控制。冬、春季通風(fēng)時(shí)，天窗適當(dāng)開(kāi)小一些，有利于保溫。 ? ? 地窗開(kāi)口總體積的大小和天窗開(kāi)口總體積的大小應(yīng)相當(dāng)，地窗數(shù)量應(yīng)是天窗的3倍左右，這樣可以有效地降低風(fēng)速，使地窗附近的風(fēng)速和溫差不會(huì)太大，不會(huì)局部缺氧。隨著日齡的增長(zhǎng)，天窗要逐漸開(kāi)大，地窗也隨之相應(yīng)的開(kāi)大。天氣變化時(shí)，要根據(jù)有風(fēng)、無(wú)風(fēng)和天氣冷、暖進(jìn)行調(diào)整。當(dāng)天氣冷而有風(fēng)時(shí)，地窗要適當(dāng)關(guān)小一點(diǎn)，天窗也適當(dāng)關(guān)小一點(diǎn)。這是因?yàn)椋菏彝饪諝鉁囟鹊汀L(fēng)速快時(shí)，同樣時(shí)間內(nèi)和正常天氣相比，進(jìn)的冷空氣多，排出的熱廢氣也多。 ? ? 當(dāng)冷而無(wú)風(fēng)時(shí)，地窗和天窗都不能關(guān)小，要和正常天氣開(kāi)啟的大小相當(dāng)。這是因?yàn)轱L(fēng)速慢時(shí)，進(jìn)的冷空氣少，排出的熱廢氣也少，天氣冷時(shí)，室內(nèi)爐火旺消耗的氧氣多，含氧量會(huì)低。這時(shí)，只能用取暖設(shè)施想辦法提高舍內(nèi)溫度，才能滿(mǎn)足溫度和通風(fēng)的要求，千萬(wàn)不要因?yàn)樘鞖饫涠鴮⑻?、地窗關(guān)小。在冬季養(yǎng)殖時(shí)，溫度和通風(fēng)是一對(duì)矛盾。既不能只通風(fēng)不保溫，也不能只保溫不通風(fēng)。加大通風(fēng)量時(shí)，一定要升溫后通風(fēng)，通風(fēng)時(shí)一定要注意保溫。天氣的冷熱不是決定通風(fēng)口大小的標(biāo)準(zhǔn)，而風(fēng)大風(fēng)小才是決定通風(fēng)口大小的標(biāo)準(zhǔn)。日齡的大小決定通風(fēng)的需要量，通風(fēng)的大小會(huì)影響室內(nèi)的溫度高低。 ? ? 飼養(yǎng)后期的通風(fēng)換氣：五周齡后，通風(fēng)量要逐漸加大。夏季通風(fēng)時(shí)，夜間以自然通風(fēng)為主，白天以機(jī)械通風(fēng)為主。自然通風(fēng)時(shí)，也要根據(jù)天氣冷熱程度和通風(fēng)量大小選擇橫向通風(fēng)或縱向通風(fēng)。 ?

三七粉 抗炎、保肝 三七粉，常用于預(yù)防和治療美容、祛斑、高血壓、高血脂、心臟病、心絞痛、冠心病、膽固醇等心腦血管疾病方面。 三七粉雖然屬于名貴中藥材，但是沒(méi)有具體的使用期限，并且它本身沒(méi)有毒性，非常適合日常保健。三七粉確實(shí)功效顯著，好的三七粉，4個(gè)月左右身體機(jī)能會(huì)有一定的變化。 服用方法：可以直接泡水喝下去，也可以合著牛奶一起喝。每天早晨吃早餐后服用一次，中午吃一次，晚上睡覺(jué)前吃一次。早晚吃的兩次尤為重要，是人體吸收最好的兩個(gè)時(shí)段。 保健用量：三七粉每次服用2~3克，每天服用2~3次。保健用量，一次不能超過(guò)3克。 ? 決明子 降血壓、降血脂、清肝明目 決明子味甘、苦，性微寒，具有降血壓、降血脂、清肝明目等功效。 但決明子可引起腹瀉。女性長(zhǎng)期服用，輕則引發(fā)月經(jīng)不規(guī)律；重則可使子宮內(nèi)膜不正常；有腹瀉、低血壓者及懷孕女性也應(yīng)慎用。另外，決明子是一種瀉藥，長(zhǎng)期服用對(duì)身體不好，會(huì)損傷身體的正氣。 安全用量：每日用量為10～15克。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 枸杞子 滋補(bǔ)肝腎、益精明目、抗衰老 枸杞子味甘，性平，滋補(bǔ)肝腎，益精明目，抗衰老。 外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服；枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平時(shí)大量攝取肉類(lèi)食物面泛紅光的人，不宜服用；正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。 服用方法：最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效，泡水喝茶、手抓干嚼最好。 安全用量：每日用量為5～20克。 ? 甘草 潤(rùn)肺、祛痰、止咳 甘草味甘，性平，有補(bǔ)益心脾、潤(rùn)肺祛痰止咳，緩急止痛，清熱解毒，調(diào)和諸藥之功效。但長(zhǎng)期服用能引起水腫和血壓升高，還易引起低鉀血癥，導(dǎo)致心律失常、肌肉無(wú)力等。濕盛脹滿(mǎn)者，不宜服用。 服用方法：含化之后干嚼吞下、泡水。 安全用量：每日用量為3～10克。 ? 人參 大補(bǔ)元?dú)狻⑻岣呙庖吡? 人參大補(bǔ)元?dú)?、生津安神、補(bǔ)脾益肺，能興奮神經(jīng)系統(tǒng)，提高免疫力、抗衰老。身強(qiáng)體壯者長(zhǎng)期服用，或過(guò)量服用人參，易口干舌燥，甚至鼻孔血。 有些人認(rèn)為：人參是一種補(bǔ)品，吃了對(duì)身體總有好處，這是錯(cuò)誤的想法。無(wú)論是紅參還是生曬參，在服用過(guò)程中一定要循序漸進(jìn)，不可操之過(guò)急、過(guò)量服食。 另外，一定要注意季節(jié)變化。一般來(lái)說(shuō)，秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。 在服用人參后忌吃蘿卜、忌飲茶。人參忌與葡萄同食，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。 安全用量：每日用量為5～10克。 ? 胖大海 清肺利咽 胖大海味甘，性寒，有小毒。有清肺利咽、潤(rùn)腸通便之功效，適用于風(fēng)熱邪毒侵犯咽喉所致的喑啞。其他原因引起的喑啞，用胖大海無(wú)效。特別是老年人突然失音及脾虛者，應(yīng)該慎用。 安全用量：代茶飲每次不得超過(guò)3粒，以防中毒。 ? 菊花 平肝明目、解毒 菊花味辛、甘、苦，性微寒，有疏風(fēng)清熱、平肝明目、解毒的作用。但陽(yáng)虛體質(zhì)者不適合服用；氣虛胃寒、食少泄瀉者應(yīng)慎服；陰陽(yáng)兩虛型、痰濕型、血淤型高血壓病患者，也不宜服用菊花。 服用方法：以蘇杭一帶所長(zhǎng)的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次。 安全用量：每日用量為6～10克。 ? 金銀花 清熱解毒 金銀花味甘、性寒，既能清里熱，又能散表熱。因金銀花藥性偏寒，不適宜長(zhǎng)期飲用，尤其是脾胃虛寒、陰證瘡瘍或氣虛體弱的人，以及月經(jīng)期女性不能服用。 服用方法：一茶匙干燥的金銀花茶，用一杯滾燙開(kāi)水沖泡，燜約10分鐘后即可飲用，可酌加冰糖或蜂蜜。 安全用量：每日用量為9～30克。