俗語說：寧缺一天料，不缺一口水。但許多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中卻總認為，要養(yǎng)好畜禽只要多喂料、喂好料就行了，往往忽略了飲用水的問題。成年雞每天需要飲用250毫升左右的水，水作為一種重要的營養(yǎng)物質，它還具有其他功能和超出營養(yǎng)外的特殊意義。養(yǎng)殖戶也都能意識到水對雞健康的重要性，平常給雞群供應飲水一點也不敢怠慢，然而很多養(yǎng)殖戶很容易忽視一個問題，那就是飲水的衛(wèi)生，養(yǎng)殖者甚至是獸醫(yī)工作者，均低估了水的重要性。
如：飲用水未及時消毒，細菌的大量繁殖使封閉的飲水系統(tǒng)變成供應細菌的容器;水線中經(jīng)常添加的抗生素、維生素、電解質等藥物為生物膜內(nèi)的細菌提供了養(yǎng)分;原本清潔的水雞群飲用時卻成了污染源，使得病原菌在雞體內(nèi)重新大量繁殖，引發(fā)腸道疾病; 因此，由于生物膜、藥物的附著造成水線堵塞、造成飲水器漏水等現(xiàn)象頻繁發(fā)生，造成雞舍內(nèi)濕度增加，墊料潮濕。導致因飲水污染引起動物的霉菌病例也越來越多，就是這個問題常常導致雞場損失慘重。
飲水消毒就是為畜禽創(chuàng)造一個與傳染源不接觸的環(huán)境，畜禽就不會感染疾病。因此，消毒的唯一目的就是降低飲水中病毒、細菌等各種病原微生物的數(shù)量和濃度，減少或避免病原微生物侵入動物機體，從而實現(xiàn)健康養(yǎng)殖。通過飲水消毒措施，就如同為每棟雞舍建立“大防護網(wǎng)”，降低養(yǎng)殖場飲水范圍內(nèi)病毒、細菌等病原微生物的數(shù)量和濃度，降低發(fā)病幾率。真正達到健康養(yǎng)殖的目的。
水對家禽生理指標有很重要影響：
1、斷水24小時，可使產(chǎn)蛋率下降30%左右，蛋殼變薄，蛋變小;肉雞生長停滯。
2、斷水超過36小時，母雞出現(xiàn)換羽現(xiàn)象。
3、斷水48～60小時，雞出現(xiàn)較高的死亡率。
4、雞體內(nèi)失水20%就會導致雞群大批死亡。
影響水質的因素有哪些？
在我們養(yǎng)殖過程中存在最大也是最容易忽略的一個污染，就是飲水二次污染問題。養(yǎng)殖場無論使用地表水、深井水還是自來水，都要經(jīng)過供水塔、輸水管道和飲水器，才能被動物飲用。飲用水二次污染的途徑：
1、未對供水塔、輸水管道和飲水器進行清洗和消毒，致使水塔內(nèi)長滿青苔，甚至堆積淤泥，水質極差。
2、水塔未完全封閉，飲用水與空氣接觸，空氣中大量細菌芽孢進入水體后迅速繁殖，會造成飲用水細菌超標。而雨季，還會受到雨水污染。3、定期向飲水中添加藥物、維生素、疫苗等，其糖質載體成為細菌繁殖增長的絕好營養(yǎng)基，且殘留在水線中，逐步形成一種濕滑的物質，即通常所說的“生物膜”。
解：生物膜普遍存在于飲用水系統(tǒng)中，附著種類繁多的微生物，如隱孢子蟲、空腸彎曲菌、軍團菌、鞭毛蟲、分支桿菌藻、沙門氏菌、志賀氏菌以及地表水中分布的病毒。這些病原微生物的存在，增加了動物飲用水二次污染的風險。
生物膜的形成及危害
生物膜即微生物、微生物分泌物和微生物碎屑以及被吸附的有機物的復合物，也是細菌等微生物自我保護的一種方式。在飲水管道有生物膜的環(huán)境中，細菌每30分鐘就可繁殖一次。特別是在夜間息燈以后，水線中的水呈靜止狀態(tài)，此環(huán)境特別適合水線內(nèi)的細菌進行繁殖。按細菌繁殖周期來算，如果一開始水中的含菌量為100個/毫升，經(jīng)過一晚上，其數(shù)量會達到5百萬個/毫升。生產(chǎn)實際中，屢治不愈的習慣性腹瀉、采食量低、拉料便等癥狀都與水質污染有很大的關系。同時，由于生物膜的存在，疫苗或藥物被有機污垢吸附或被有機污垢破壞，致使疫苗或藥物不能正常發(fā)揮效果。
水是病原微生物或有害微生物的最佳傳播媒介之一，它很低廉因此很容易被忽視，那么一旦不良飲水將會有什么危害呢?
• 誘發(fā)惡性傳染性疾病
• 降低飼料轉化率
• 降低藥品的使用效果
• 形成霉菌毒素而導致動物亞健康
• 飲水管線或飲水乳頭經(jīng)常堵塞，水流量過小
• 腹瀉、飼料糞便等腸道病常年不斷，反復發(fā)作!
飲水管線微生物滋生
很多養(yǎng)殖戶會有這樣的疑問，水線整天有水進出、沖洗，又不與外界接觸怎么會被污染呢?水線—不透明的塑料管道，我們從外部看不到里面的情況，所以主觀上認為水線是不會被污染的。想知道水線臟不臟，很簡單，打開水線出水口查看里面的情況，我們很容易看到一層黑乎乎的東西，是的，使用時間久的水線確實很臟，當然確實被污染了。那么問題又來了，整天不間斷有水流充洗、又不與外界接觸為什么就莫名其妙被污染了呢?
其實水線并不是莫名其妙被污染的，水線一直有水流動，這就形成了一個內(nèi)不平衡、溫度穩(wěn)定的封閉的內(nèi)部小環(huán)境，而這正是微生物、細菌存活的溫床，經(jīng)過日積月累，微生物、細菌就會在水線中大量聚集，并形成菌膜，就是我們看到水線中黑乎乎的物質。這種菌膜會使管腔變細，影響水流速度，腐蝕管道，堵塞水線上的乳頭 污染飲用水。而這些有機物的沉淀會導致水里的大腸桿菌等細菌大量繁殖，生產(chǎn)實際中，屢治不愈的采食量低、持續(xù)不增料、拉料便、拉干糞等病癥與水質污染有很大的關系。
水管內(nèi)形成水垢，影響水速。水垢和細菌結合，并分泌胞外多糖聚合物，使細菌以非常精細的方式相互粘連，形成的膜狀物。塑料水管存在靜電易于吸附細菌。在飲水中使用維生素和礦物質易于形成其他聚合物，另外，養(yǎng)殖戶常常飲水中加入大量葡萄糖，電解質，維生素，會造成管道里形成生物膜，這種生物膜多含有細菌分泌的粘液，這種粘液對細菌有保護作用，許多消毒劑對這種粘液不起作用，導致細菌大量滋生，危害機體，時間長了生物膜就會早水線內(nèi)壁上中沉淀，附著，過多的累積不但增加了水線乳頭堵塞的風險(雞群飲水不足，引發(fā)傷亡。)，更為微生物、細菌的滋生提供了能量來源。
其實水線長久不清理對雞群的健康影響極大，從水線末端取樣的水檢測得道證明：水線中里的水大腸桿菌含量是常規(guī)井水中大腸桿菌含量的數(shù)倍，甚至幾十倍。而我們知道大腸桿菌是引起雞群爆發(fā)大腸桿菌病元兇，由此看見水線污染問題對雞群的健康影響有多大。很多養(yǎng)雞場爆發(fā)大腸桿菌病，久治不愈，或反反復復得不到凈化，很可能問題就是出在水線上，此時要趕快查看水線是不是出問題了。
如何加強飲水及管線消毒管理
1、在雞場管理中須增強飲水安全意識 一個成功的規(guī)模化雞場，應按照飲水衛(wèi)生管理的要求，依照本場條件制定并執(zhí)行一套實用的水線清潔消毒技術規(guī)程，切實把飲水消毒工作放在重中之重。
2、在空舍期間徹底進行水線的清洗，去除水線殘留的污垢 選擇具有的殺毒、清潔雙重功效的清潔劑，如過氧化氫類產(chǎn)品、酸化劑等，盡量選用新一代的清潔劑和凈化技術。
3、注意水線清洗后的保潔 水線經(jīng)清洗消毒后，保持水線潔凈至關重要。盡量不用水線投藥，若需用等飲完用，及時用清水反沖處理水線。加藥期間每天下班時用清水沖洗，每周用消毒劑浸泡1次，可收到很好的效果。
4、注意消毒劑使用的安全性 雞場在選擇和使用消毒劑時，必須考慮到其安全性，如氯、碘制劑和一些氧化消毒劑都有一定的腐蝕性，高濃度殘留物可能對動物體內(nèi)的正常菌群造成傷害;季銨鹽類消毒劑進入動物體內(nèi)對機體的新陳代謝也有影響。所以應盡量選擇一些對人員和動物都安全，對環(huán)境無污染的飲水消毒劑。
過氧化氫類消毒效果好，是一類安全、綠色環(huán)保消毒劑。過氧化氫對于細胞病毒的殺滅作用，主要源自它的強氧化性。當過氧化氫與微生物接觸時，能迅速分解出新生態(tài)的氧，新生態(tài)的氧進入微生物內(nèi)部，使細菌的相關酶發(fā)生變性，或者破壞病毒的核算結構，從而殺滅細菌，使病毒滅活。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，飲水中添加過氧化氫類消毒劑對控制總菌落數(shù)有非常好的效果；在浸泡沖洗完水線后，連續(xù)5天不間斷添加適當劑量過氧化氫類消毒劑，結果表明添加后第2天水線前、中、末端的菌落數(shù)已達標，切添加期間總菌落數(shù)一直維持在很低水平。
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